Τουριστικός Οδηγός Λήμνου

Σε πολλά χωριά της Λήμνου, στις αυλές αρχοντικών...

Σε πολλά χωριά της Λήμνου, στις αυλές αρχοντικών, αλλά και σε δημόσιους χώρους, θα συναντήσετε τεράστια πιθάρια θαμμένα στη γη, από τα οποία εξέχει ουσιαστικά μόνο το χείλος τους και το πέτρινο, στρογγυλό καπάκι τους.

Τα πιθάρια αυτά χρησιμοποιούνταν για την αποθήκευση του κρασιού, αλλά και γενικότερα των τροφίμων. Ήταν ένας συνδυασμός δηλαδή κελαριού και ψυγείου… Συνήθως αποθήκευαν σ’ αυτά όσπρια, σιτάρι λάδι, αλλά κυρίως διατηρούσαν και παλαίωναν το κρασί. Στην περίπτωση του κρασιού, ως καλοί γνώστες της ονοποίησης, σφράγιζαν τα χείλη του πιθαριού με γύψο και ρετσίνι ώστε να μην οξειδωθεί. Όταν το πιθάρια ήταν σε δημόσιο χώρο, οι ιδιοκτήτες έγραφαν με μπογιά το όνομα τους το πέτρινο καπάκι.

Στο χωριό Ρωμανού, θα δείτε το μεγαλύτερο αριθμό πιθαριών σε δημόσιο χώρο.